Чехия находится в Центре Европы. Столица Чехии – Прага. Чехия граничит с Германией, Польшей, Австрией и Словакией, поэтому чешская кухня формировалась под влиянием кулинарных пристрастий не только жителей Чехии, но и граничащих с ними соседей. Площадь Чехии 79 тыс. км2.
Чехия объединяет исторические области Богемии, Моравии и Силезии. Природа Чехии очень разнообразна, ландшафт отличается возвышенностями и средневысокими горами – Чешский массив, Чешский лес, Крконоше, Чешско-Моравская возвышенность, являющаяся водоразделом между Эльбой и Дунаем. Высочайшая точка Чехии – гора Снежка, низшая – часть течения р. Эльбы. Крупные реки Чехии – Эльба (Лаба), Морава, Одра, Берунка и др.
Для Чехии характерны  широкие долины с реками и озерами, густые леса, холмы и горные хребты. Чехия славится целебными источниками – Карловы Вары, Марианские Лазне и Франтишковы Лазне. Чехия богата полезными ископаемыми. Климат Чехии умеренный, представляет собой смесь морского с континентальным. Лето в Чехии теплое, зимой погода в Чехии переменчивая, средняя температура января от -1 до -4С, июля – от 19 до 21С.